De producentenorganisatie OPE (Organisation de Producteurs Estuaires) is een Naamloze Vennootschap met veranderlijk aandelenkapitaal, van het type maritieme coöperatieve producentenvereniging. .
Een als producentenorganisatie door de Europese Unie erkende organisatie neemt deel aan de uitvoering van de gemeenschappelijke visserijpolitiek (PCP), en met name aan de gemeenschappelijke organisatie van de markten in de sector van visserijproducten en visteelt (OCM).
De OPE dient dan ook aan de bevoegde nationale autoriteit een Productie- en een verkoopplan te presenteren, waarin alle overwogen maatregelen nader gedefinieerd worden om een rationale uitoefening van de visserij en een verbetering van de verkoopvoorwaarden te verzekeren.